中国グルメ

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【北京1日観光】旅行サイト4社のツアーを徹底比較!あなたならどれを選ぶ?

旅行会社の現地オプショナルツアーを利用して北京を観光するならどこがいいのか、主要旅行サイト4社のツアープランを徹底比較!VELTRA(ベルトラ)、JTB、H.I.S.、トリップアドバイザーで私だったら選びたいプランをピックアップしてみました。
中国

湖北省の代表グルメ「襄陽(じょうよう)牛肉麺」のクセがすごい!

湖北省を代表する朝ごはん「襄陽(じょうよう)牛肉麺」のレビューです。上品な味わいの「蘭州牛肉麺」とはスープの色、牛肉、辛味、どれも違い、クセになる味わいです。
中国

蘭州牛肉麺(蘭州ラーメン)ってどんな味?中国の三大ファーストフード!

中国の三大ファーストフード!蘭州牛肉麺(蘭州ラーメン)ってどんな味?中国で実際に食べた「蘭州牛肉麺(蘭州ラーメン)」のレビューです。
武漢

中国の夏の冷麺!実は麺が冷たくないって本当?武漢の「凉面」で検証しました。

中国では夏によく「凉面(冷麺)」が食べられます。武漢では、老曹口水凉面がチェーン展開されており、こちらの凉面のレビューと簡単レシピの紹介です。
中国

中国の醤油【生抽】と【老抽】。日本の醤油と色・味を比べてみました。

中国の2種類の醤油【生抽】と【老抽】の紹介です。日本の醤油との違いは何?色、味を比べてみました。
中国

「ザリガニ」食べました。夏の風物詩として中国人に人気なわけ

中国で人気な夏の風物詩「ザリガニ」のレビューです。寄生虫、調理法、ザリガニ学部などについて書いています。
武漢

本物の味。いつ行ってもおいしい。武漢の本格インド料理「印度玛咖」

わたしの人生の中でトップ2に入る、武漢の本格インド料理「印度玛咖」のレビューです。
中国

初心者でも失敗しない。手作り《中華麺》の作り方

手作り中華麺の「作り方」をご紹介します。
中国

南京の名物料理〈塩水鴨〉が絶品。「南京大牌档」で食べてきた

南京の名物料理、塩水鴨(イエンシュイヤー)、鴨血粉絲湯(アヒルの血と春雨のスープ)など、南京料理レストラン「南京大牌档」のレビューです。
武漢

武漢【戸部巷】の「臭豆腐」を2回食べて分かったこと

武漢の有名な小吃街「戸部巷」で臭豆腐を2回食べ、2回とも悲劇に襲われました。この経験から学んだ教訓をお伝えします。